香取市『恋する豚研究所』

道の駅『くりもと』より数百メートル南にある障害者就労支援施設。
１階が豚肉加工場、２階がハンバーグ店と焼肉･しゃぶしゃぶ店に分かれている。大きなガラス窓から里山風景が見渡せる気持ち良いレストランです。

運営は「社会福祉法人福祉楽団」、建物の設計は「アトリエ･ワン」。
平成26年「千葉県建築文化賞」で『市原湖畔美術館(→こちらもご覧くだい)』が最優秀賞、そして当『恋する豚研究所』が優秀賞に選ばれています。

『恋する豚のロース肉 塩コショー焼き定食』￥1580_

『恋する豚のすき焼き定食』￥1980_

機内食ビジネスクラスで出していたという肉、柔らかくも弾力が強く旨味が濃い。とても美味しい豚肉でした。

豚の飼育風景がビデオ上映されていました。
「豚も恋すれば美味しくなる」と、豚の健康・環境や飼料に拘った飼育をされています。
あの可愛い豚たちを戴いたのかと思うと複雑な気持ちになりますが、観るなら戴いた後がお勧め。