船橋『Pizzeria 347』

　JR船橋北エリアは整然とビルが建ち並ぶビジネス街ですが、一歩踏み入ればその無機質なファサードから想像もつかない空間が･･･

　1999年建築の複合ビル「ユニマットガーデンスクエア」内の、薄明りのエントランス階段を上がった先には、まばゆいパティオが拡がる、さながら南欧リゾートのようなガーデンレストラン『Pizzeria 347』があります。

　運営母体ユニマットグループの創設者：高橋洋二氏が生まれ育った船橋で地域貢献したいとの思いから開業したレストラン。「家族や大切な人と楽しめる憩いの場になれば」と結婚式や宴会場にも利用できるとのこと。
　空と水と緑を主題にした開放テラス席は、都会の喧騒から隔離された自然豊かな空間を演出しています。

　『Pizzeria 347』は、カジュアルなイタリアンでありながら、石窯で焼く本格ピッツァや船橋産にんじん・西船産小松菜など地元食材を使った独自のメニューを創作されています。
　（店名はパブロ･ピカソ銅版画シリーズ347枚からモジったそうですww）

　ユニマットグループは飲食事業『キャラバンコーヒー』や『フレッシュネスバーガー』を展開、その後（株）フレッシュネスを（株）コロワイドへ売却し、（株）ユニマットキャラバンから（株）ユニマットダイニングへと体制移行してきました。

　略歴にまとめると･･･
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【2011年】

～ Pizzeria 347 ～

　店舗開業：株式会社ユニマットキャラバン

　店舗設計：株式会社バザレ（BAZARRE）

　同社は『Pizzeria 347（船橋）』のほか『IL PINOLO（銀座・青山）』『EIGHT RICEFIELD CAFE（札幌）』『TAYA』を設計、資生堂コンセプトショップをプロデュース、また“グラフィックデザイン”も手掛けられています。

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【2013年】

　料理プロデューサー：マリオ・フリットリ氏を起用。

　同氏はイル・ピノーロ総料理長を務めテレビ・雑誌でも紹介されました。

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【2022年～現在】

　事業継承：株式会社ユニマットダイニング

　『Pizzeria 347』のほか『IL PINOLO』『347CAFE & LOUNGE（渋谷）』『青山外苑』『ベルグの４月（横浜）』などを運営。

　ユニマットグループは東京・沖縄・千葉で大規模リゾート開発をしています。

　・東京夢の島マリーナ（江東区）
　・シティマリーナヴェラシス（横須賀）
　・シギラセブンマイルズリゾート（沖縄県宮古島）
　・ホテルニラカナイ・ホテルアラマンダ（小浜島）
　・小谷流の里ドギーズアイランド（千葉県八街市）←別記事もご覧ください

　ユニマットグループの大規模開発は「点」の施設建設ではなく、広大な土地を確保しインフラからレジャーまで丸ごとデザインする「面」開発を特徴とし、自然環境に都会的センスを組入れた“アーバンリゾート”を形成しています。

　船橋の『Pizzeria 347』が南欧リゾートをテーマにしているのも、巨大なリゾート開発のノウハウと世界観を、都市型の店舗にも落とし込んでいるからだと思います。

　無機質な街なかにあっても、心を豊かにするデザインの力をまた感じました。

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以下･･･2022年6月14日の投稿です

船橋駅前『Pizzeria 347』

屋上は木に囲まれ池もある!

今日は曇ってるけど晴れてたらテラス席がお勧め🎶

『赤イカと小松菜のパスタ』
フォッカッチャ・サラダ・ドリンクバー付、1600円