千葉市若葉区『タニアの畑』

　GoogleMapにも掛からない隠れ処カフェ『タニアの畑』

　カーナビでも迷いそうな里山のクネった細道の末に、いきなり長閑な畑風景が開けます。
　（※注意：現在は裏山が治水工事でアクセス一方向です）

　タニアさんは毎週金曜日に東京のご自宅から“この地”へ通い収穫と調理の仕込みにかかる。
　土日のみカフェOPENで平日の畑管理は知人も協力。
　無農薬・無化学肥料の野菜、無添加・無化学調味料を使い、素材本来の味を引き出した料理は絶品です。

　『パスタセット』スープ＋自家製パン＋ミニサラダ＋パスタ￥1300_

　『お肉セット』スープ＋自家製パン＋ミニサラダ＋セコンド￥1500_

　『チーズケーキ』￥600_
　あまりの美味しさにレシピを拝聴。料理教室もやっていて教えることに惜しみないそうです。

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卵4個

マスカルポーネ250mg

生クリーム250mg

クリームチーズ400mg

砂糖180mg
170度50分
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早速、作ってみました。

　美味しいです（手前味噌）

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　錦糸町にあった人気店『Bambina Bar』はコロナ禍で閉業。
　2021年バックヤードの当農園で新店開業してから人気はSNSで拡がる。満席も多いので予約がお薦め。車アクセスもSNSで分かりやすく案内されています。